肉末番茄豆腐的做法

肉末番茄豆腐的材料：  肉末 150g 、番茄 2枚、 内酯豆腐 1盒、 葱、 姜末 少量 、盐 适量、 料酒 适量 
肉末番茄豆腐的做法

番茄两枚切丁，内酯豆腐切丁，备用

热锅放油，葱姜末爆香，放入肉末炒散，烹入料酒，炒出香味后盛出备用

重新热锅放油，调成中火，放入番茄丁翻炒，至番茄丁变软后，放入肉末炒1分钟，出汁后，加入内酯豆腐丁，小心炒匀，放盐调味，出锅装盘

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1、内酯豆腐放入后锅内汤汁会进一步增加，如果汤汁过多，可以水淀粉勾芡。
2、尽量选较成熟的番茄，这样的番茄才能炒烂，炒出来的菜品口感也更好
3、如果外购肉末的话，可以回家后再剁碎些，否则炒肉末的时候容易成团
4、番茄用开水烫一下很容易去皮。
5、一定要用内酯豆腐，否则口感完全不同。
6、不用放鸡精之类的提鲜，因为番茄炒熟后本身有其特有的鲜味，只放盐调味就很好了。