更新于:2014-09-16编辑:三秋远
现在已然到了深秋,天气寒冷,养胃暖胃工作刻不容缓。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。而南瓜也有保护胃粘膜,帮助消化的功效。
南瓜猪肚汤的材料:南瓜1小个、猪肚适量、薏米一小碗
调料:白胡椒粒、葱、姜、大料、花椒均适量
南瓜猪肚汤的做法:
1、南瓜切菱形块,葱切段、姜切片
2、将猪肚用盐水洗净,冲洗干净,放入锅内凉水下锅煮
3、放入葱姜花椒、大料
4、将煮熟的猪肚捞出切片
5、锅内做水放入猪肚片、南瓜块、泡好的薏米,大火煮开
6、将煮熟的猪肚薏米汤盛出,放入胡椒粒上蒸锅盖上保鲜膜蒸10分钟即可。