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清蒸笋鲈鱼的做法

更新于:2014-09-16编辑:guaishou

清蒸笋鲈鱼的做法图解,如何做,清蒸笋鲈鱼怎么做好吃的做法

鲈鱼富含多种营养价值,是淡水鱼中含DHA量最高的,DHA被称为“脑黄金”。为了避免让鱼肉中的DHA在吃时减少流失,要注意合理的烹饪方法。清蒸是做鲈鱼最好的做法,因为它最能最大限度的减少DHA营养的流失。让我们能吃到鲈鱼的真味道。清蒸笋鲈鱼鱼肉细嫩、鲜美,芦笋鲜嫩可口,裹着鱼汁的芦笋鲜香馥郁,风味独特。

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第1步清蒸笋鲈鱼的家常做法图片步骤

清蒸笋鲈鱼的材料:鲈鱼500克、芦笋150克、枸杞8粒、大葱、姜、蒜、盐、酱油、香油各适量。

清蒸笋鲈鱼的做法:

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第2步清蒸笋鲈鱼的家常做法图片步骤

1、主材料备好。鲈鱼洗净沥干水份,将鱼脊骨处切开(防止蒸熟后变形)。

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第3步清蒸笋鲈鱼的家常做法图片步骤

2、芦笋洗净,大葱、姜切丝,蒜剁茸,枸杞泡发洗净备用。芦笋切成适合的长段,码入盘中。

3、将鱼放在芦笋段上,鱼腹内纳入葱、姜丝和蒜茸,鱼身均匀摸上盐,腌制20分钟。锅内烧开水,把鱼放入,大火蒸7分钟。

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第4步清蒸笋鲈鱼的家常做法图片步骤

4、关火后,蒸好的鲈鱼放上葱丝和枸杞,淋上酱油,虚蒸5分钟取出。另锅烧明油,将烧热的明油淋在鱼身上即可食用。

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第5步清蒸笋鲈鱼的家常做法图片步骤

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第6步清蒸笋鲈鱼的家常做法图片步骤