俄罗斯草莓红茶杯子蛋糕的做法

 俄罗斯草莓红茶杯子蛋糕的材料：  无盐黄油 70g 、细砂糖 60g 、鸡蛋 1个 、盐 一小撮 、低筋面粉 120g、 泡打粉 1小匙（约4g）、 牛奶（红茶液） 100ML、 伯爵茶包（红茶液） 5个 、草莓果酱 80g 
俄罗斯草莓红茶杯子蛋糕的做法

制作红茶液：把100ML牛奶（红茶液）和5个伯爵茶包（红茶液）一起放入奶锅中，用中火加热至微微沸腾片刻后熄火，把茶包捞出拧干，取70ML制好的红茶液备用

鸡蛋提前从冰箱取出恢复室温

黄油切成小块儿放入搅拌碗内室温回暖至用手指按压会凹陷的程度，加入60g细砂糖和一小撮盐，用打蛋器搅打至颜色变白的乳霜状

分次加入打散的全蛋液继续搅拌，每次都要搅拌到完全吸收再加入下一次

把混合过筛的粉类和70ML红茶液分2~3次交替拌入，每次加入粉类都要用刮刀快速擦底翻拌至看不见干粉的状态即可，注意不要过度搅拌导致面糊膨胀性变差

80g草莓酱分成3份，从不同的角度加入面糊中，用刮刀翻拌1~2下即可，不要搅拌过度

把面糊装入放好油纸托的模具，送入预热好180度的烤箱烘烤25分钟即可

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
如果喜欢吃更浓郁的红茶风味或者中意红茶碎的口感，可以在加入草莓酱之前把制作红茶液用过的茶包剪开，把里面的碎茶倒入面糊中搅拌均匀