黄油曲奇的做法

黄油曲奇的材料：  黄油 100g 、高筋粉 100g 、糖粉 50g 、粟粉 50g（玉米淀粉）、 全蛋液 30g 、香草精 数滴 
黄油曲奇的做法

黄油软化后加入糖粉。（如果用砂糖，砂糖一样要全部融化..否则可能会导致曲奇花纹不挺）

点击图片进入下一页>>

将黄油打发到颜色变浅，呈羽毛状

点击图片进入下一页>>

蛋液充分打散变浅，分次加入2.（冷藏蛋液需提前回温）

点击图片进入下一页>>

用刮刀将蛋液与黄油拌匀，每次一定要充分拌匀后再加入剩下的蛋液

点击图片进入下一页>>

高筋粉与粟粉混合均匀过筛，加入4

点击图片进入下一页>>

继续用刮&压的手势拌匀。无需多拌影响蓬松

点击图片进入下一页>>

装入裱花袋（悲催的偶居然连个像样的曲奇嘴都没备）

点击图片进入下一页>>

挤入烤盘。（如烤盘非不粘请垫纸）曲奇之间需留一定间隙，因受热烘烤会膨胀一些。尽量挤的均匀大小，烘烤成熟度也会一致

点击图片进入下一页>>

烤箱预热200度，入炉转190度，烤约12-13分钟

点击图片进入下一页>>

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1、黄油用糖粉打发，成功率高于用砂糖哦~
2、用回温的蛋液，分次加入，防止水油分离。
3、拌入面粉后，拌匀即可，不过度搅拌。
4、烘烤温度不可太低。190c-200c。