蟹炒年糕的做法

蟹炒年糕的材料：  螃蟹 、年糕 、鸡蛋、 面粉 、葱丝 、姜丝 、酱油、 花椒粒 
蟹炒年糕的做法

螃蟹，年糕

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将螃蟹清洗干净，剁成小块

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将螃蟹切面先蘸蛋液，在蘸面粉，入油锅炸成金红色

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将年糕放入开水中煮熟煮透捞出备用

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锅里留底油，放入一小把花椒粒爆香

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接着放入葱丝姜丝煸炒出香味

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倒入炸好的螃蟹块翻炒片刻

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倒入煮熟的年糕翻炒均匀

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倒入少量的酱油

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将蟹壳也一起放入小火慢慢翻炒到蟹壳变色香味溢出即可

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