葱椒炝鱼片的做法

葱椒炝鱼片的材料：  青鱼 、鲜花椒 、大葱白、 姜、 盐、 酱油、 料酒 、胡椒粉、 味精 、白糖 、香油 
葱椒炝鱼片的做法

先加工葱椒。选用鲜花椒、葱白、料酒放在一起砸成泥

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葱椒泥放容器中闷一个小时

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青鱼去头尾，将鱼肉切厚片

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鸡蛋、淀粉、面粉和成糊，将鱼片挂薄糊

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下温油中炸成柿黄色

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葱、姜、蒜、葱椒泥炒出香味，下高汤、鱼片、盐、料酒、酱油、胡椒粉、味精、白糖，用小火将汤汁收尽，淋香油即可

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