胡萝卜土豆烧鸡翅的做法

胡萝卜土豆烧鸡翅的材料：  鸡翅 12个 、土豆 7、8个（小的）、 胡萝卜 1根（粗的）、 生姜 1块（指头大小）、 八角 1个、 豆瓣酱 2勺 、生抽 1勺、 白糖 1勺 、盐 适量 
胡萝卜土豆烧鸡翅的做法

生姜切薄片。鸡翅洗净沥干，正反两面割几道口子，加入料酒、姜片腌制待用。胡萝卜、土豆洗净去皮切滚刀块。

锅入油（比平常炒菜稍多些）大火烧热转小火，入豆瓣酱、小茴香、八角慢炒出红油。

入鸡翅转中火翻炒至鸡翅水分被逼出锅开始溅油，入土豆、胡萝卜、生抽、白糖翻炒均匀，入清水没过食材。

加盖保持大火煮10-15分钟，开盖继续大火煮至汤汁收到喜欢的程度，尝一下调入适量盐或鸡精味精等即可。

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1、胡萝卜一定不能省，这个菜的灵魂！
2、煮的分钟数按实际情况调整，加盖煮的时候建议每隔5分钟就尝一下如果土豆开始发软就可以开盖了。
3、加水开始煮后，就不要频繁的搅动翻炒啦，搅多了会成泥滴~