糖醋排骨的做法

今天是元宵节，同时也是情人节，在这个特殊的日子，小编认为应该吃酸甜可口的糖醋排骨最为恰当。排骨酸甜甘香，简直入口即融的感觉！连骨头都酥得能嚼碎。

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糖醋排骨的材料:排骨1条，蒜瓣4粒，红葱头2粒，米醋3汤匙，米酒3汤匙，红糖1块，酱油2汤匙，开水一碗，油适量。

糖醋排骨的做法:

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1、排骨洗干净沥干水，蒜去皮对半开半，红葱头剥去外面一层干衣，去根部洗干净。 锅里入油，放入蒜和葱炸香后倒入排骨，煸至藏在肉里的骨头露出来即可。如果油太多，倒出部分，留少量底油即可，倒米醋3汤匙。

2、倒入米酒3汤匙，放入红糖一小块，倒入开水到末过排骨的位置。

3、倒入酱油2汤匙，大火烧开后，转瓦煲小火炖至肉酥烂，大约需要1个小时左右，重新回到炒锅大火收汁即可，如果太淡，可以适当调入少许盐，想颜色深些，也可以调入几滴老抽。

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