萝卜牛骨汤的做法

这道萝卜牛骨汤是寒冬进补之佳品，它的主要食材牛肉和白萝卜都是营养丰富的上等补品。 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。寒冷的冬季吃牛肉，具有暖胃的功效，是寒冬进补佳品。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

因为牛肉不容易烂，所以做这道萝卜牛骨汤所需的时间比较长，要耐心等待，美味不怕晚，你说是吧。

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萝卜牛骨汤的材料:牛排骨、白萝卜、姜片、盐。

萝卜牛骨汤的做法:

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1、准备好所有食材，白萝卜洗净、牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开。

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2、煮开后继续煮几分钟把血水去净。焯完水的牛排骨用温水洗净，重新入锅，加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。白萝卜去皮切滚刀块。

3、牛排骨炖至软烂，汤汁香浓。倒入萝卜，并加少许盐调味，小火炖至萝卜软烂即可。

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