板栗烧肉的做法

板栗烧肉的材料：  五花肉 500克 、板栗 10个左右 、葱 、姜 、花椒 、八角 、盐 、冰糖 、料酒 、老抽  
板栗烧肉的做法

五花肉飞水

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锅中油热后，放入葱姜、花椒、八角煸香，放入飞水后的五花肉翻炒均匀，加入料酒烹香、老抽上色

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倒入足量热水没过五花肉，大火煮沸，小火继续煮

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将板栗在身上划一刀，锅中水沸后放入板栗煮两三分钟，迅速放入凉水中，顺着板栗裂开的口剥去外壳和内衣

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五花肉煮半个小时后，放入去皮的板栗，继续煮十五至二十分钟，加入适量冰糖翻炒均匀，加少许盐调味即可

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示： 板栗煮得时间不要太长，我这次煮的时间就长了，后来板栗都碎了，不如上次好看，但是味道仍然很好吃：）