油面筋酿肉的做法

油面筋酿肉的材料：  油面筋 12个(50克) 猪肉馅 200克 干香菇 6朵 香葱 3棵 姜 1小块 生抽 盐 香油 白砂糖 老抽
油面筋酿肉的做法

干香菇泡发,香葱切葱花,姜切末.

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将泡发好的香菇切丁,和姜末,一半的葱花,加上生抽,盐,香油调味抓匀.

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将油面筋用手指在表面捅一个洞,然后在面筋里搅动一下,不要破坏表皮,使面筋里面变成一个空洞.

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将拌好的肉馅小心的塞入扣好的油面筋里,塞的满满的.

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将所有的油面筋用同样的办法都塞满肉馅.

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锅内放入适量的油,待油热,放入葱花爆香.

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倒入生抽爆香,至生抽煮沸.

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向锅中倒入适量的开水,加入老抽和白砂糖.

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将塞好肉馅的油面筋依次放入锅中,将汤汁煮沸,转小火,盖上锅盖,焖15分钟左右.

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打开锅盖,大火收汁,出锅撒葱花即可.

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示： 1,小火慢焖是为了让油面筋里面的肉馅熟透.