香菇鸡翅的做法

香菇鸡翅的材料：  香菇 八朵、 鸡全翅 4只 、葱 、姜 、料酒、 盐、 生抽 、老抽 、糖 
香菇鸡翅的做法

鸡翅膀清洗干净，斩成小块，将血水冲洗干净（我买的鸡翅是市场上鲜的，不是冷冻的，会有血水）

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香菇清洗干净去掉底部

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葱切断，姜切片

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鸡翅上划几刀更容易成熟和入味

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鸡翅香菇鸡翅的材料：酒和一部分葱姜腌制去腥十分钟

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香菇切两半

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鸡翅冲洗干净准备做

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锅里放一点点油，下鸡翅煎一下

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两面煎，煎到鸡翅收缩，鸡油渗出，下葱姜

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倒入适量老抽调色，生抽提味，倒入香菇一起翻炒，加入一碗开水，少许糖，开始炖

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直炖到鸡翅熟烂，汤汁收紧，加适量盐调味即可，做鸡翅的同时，米饭也已经焖好了

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
我发现新鲜鸡翅做出来的肉比较嫩，味道也鲜，如果是冷冻的，可以加点可乐什么的嫩化一下。
新鲜的鸡肉有股禽肉特殊的腥味，香菇鸡翅的材料：酒和葱姜腌制下就好。
加少许糖可以让鸡翅味道更好。