更新于:2014-05-30编辑:三秋远
将鸡腿洗净,大蒜、姜切碎,葱切丝,干辣椒切粒待用
点击图片进入下一页>>剪刀沿鸡腿的一端剪向另一端,剔除骨头
点击图片进入下一页>>鸡肉切成2X2cm的块。装进碗中,放蛋黄与盐搅拌均匀
点击图片进入下一页>>下油锅前再将生粉拌进鸡肉中
点击图片进入下一页>>油温大概到180度时,将鸡肉倒进去
点击图片进入下一页>>用筷子不停翻搅,以免相互粘连
点击图片进入下一页>>将调料所用所有调料放进碗中,调成汁
点击图片进入下一页>>锅内留少许底油,干辣椒煸炒香
点击图片进入下一页>>如果倒入调好的酱汁,小火煮到黏稠
点击图片进入下一页>>倒进炸好的鸡块,快速翻炒均匀即可
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