海鲜寿司的做法

今天的这个海鲜寿司，是最经典的日本寿司，深受欢迎。味道鲜美，是蛋黄酱金枪鱼和鲜虾的完美结合。是让你欲罢不能的美食。

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材料：鲜虾、米饭、金枪鱼罐头、紫菜/海苔、白醋、蛋黄酱

海鲜寿司的做法:

1、把所需的材料全备好。

2、把适量金枪鱼肉放入碗中，再加入蛋黄酱。

3、搅拌成细碎的金枪鱼肉泥。

4、把鲜虾洗净去头去虾线，穿到签子上。

5、锅中放入冷水，水开后把虾放入锅内，煮变色后捞出晾凉备用。

6、戴上一次性手套或保鲜膜操作，米饭中加入少许白醋，混合均匀，并取适量米饭放在手掌上。

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7、在米饭中央放入适量蛋黄酱金枪鱼肉泥。

8、揉团成球形。

9、逐渐封口，做成想要的形状。

10、取一片海苔，包裹在饭团外面。

11、煮好的虾去壳，保留尾部。从腹部一分为二切开，背部不要切断，平铺在盘中。

12、取一只虾放在做好的海苔饭团上即可。

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小贴士：

把鲜虾串在签子上，这样能更好并更容易的使虾在煮制时不弯曲。

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