南瓜扣五花肉的做法

南瓜扣五花肉的材料：  五花肉 、南瓜、 大蒜 、蒜瓣、 姜 、红椒 、生抽 、老抽、 料酒 、香油 、老干妈、 盐 、白糖、 腐乳 
南瓜扣五花肉的做法1(准备工作)

五花肉切片

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蒜瓣切粒、红椒切粒、蒜切蒜花、姜切姜末、姜片

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南瓜洗净切片

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调汁：生抽、老抽、料酒、香油、老干妈、盐、白糖、蒜粒、姜末

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放一块腐乳，加点腐乳汁

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南瓜扣五花肉的做法2(制作步骤)

锅中放适量油，爆香姜片，少许蒜瓣

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下五花肉煎，煎出五花肉本身的油，肉表面微焦

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倒出适量油（猪油啊。。）

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下调味汁

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五花肉略煮

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一块块五花肉跟南瓜片间隔着放

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取锅中汤汁

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倒入汤汁

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上锅

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隔水盖上锅盖蒸，南瓜切薄片很容易熟的

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蒸熟之后取出盘子，用另外一个盘子倒扣出来即可

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1、五花肉一定要煎出本身的油，然后蒸，这样油而不腻才
2、调味汁里记得放点腐乳
3、南瓜切薄片很容易熟，不用蒸太久的
4、五花肉稍稍煮下，再蒸感觉更入味些，南瓜的话，可以吃本身的味道。