五香排骨的做法

五香排骨的材料：  肋排 500克 、料酒 1大勺 、糖 1大勺、 盐 1/2小勺 、五香粉 1小勺、 地瓜粉 1大勺 、蒜头 3瓣（切末） 、辣椒粉 1小勺 、酱油 1大勺 、香醋 1大勺、 水 适量、 食用油适量、炒熟白芝麻少许 
五香排骨的做法

排骨洗净，加腌料腌制入味（腌肉料：料酒1大勺、糖1小勺、盐1/2小勺、五香粉1小勺、地瓜粉1大勺）

所有调味料混合均匀备用（调味料：蒜头3瓣（切末）、辣椒粉1小勺、酱油1大勺、香醋1大勺、糖1大勺、盐1/2小勺、水适量）

锅内放油，烧至7成热，用中火将排骨炸至变色表面有点焦黄，捞起沥油

锅内留底油，将调味料倒入锅中，加水大火煮开

放入炸过的排骨，改小火慢卤至排骨熟软入味

最后起锅时撒上炒熟的白芝麻增香