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白切猪肝的做法

更新于:2014-05-14编辑:我就是小浩

营养宴客菜白切猪肝的做法,怎么做,白切猪肝如何做好吃详细步骤图解的做法
白切猪肝的材料:  猪肝 、姜 、料酒、 蒜 、生抽、 香油 、醋 、辣椒油 
白切猪肝的做法

猪肝反复冲洗干净用流动的清水浸泡半小时左右

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白切猪肝的做法图片步骤1

锅中放水,水盖过猪肝还略多。加料酒,姜片

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白切猪肝的做法图片步骤2

大火烧开后,撇去浮沫,转小火

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白切猪肝的做法图片步骤3

约1小时后关火,待猪肝放凉后,从汤汁里取出切薄片

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白切猪肝的做法图片步骤4

用蒜蓉,醋,生抽,香油和少许辣椒油调成料汁。随猪肝一起上桌蘸汁食用

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白切猪肝的做法图片步骤5
家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示:

1.切猪肝的时候,片要薄,切得越薄,越显得精致。
2.猪肝煮好后要泡在煮猪肝的汤里待凉,吃的时候再从汤里取出切片,吃不完的也要马上放回汤汁里浸泡泡保存,否则猪肝会变的干巴巴的不好吃。