腐乳猪蹄的做法

腐乳猪蹄的材料： 猪蹄 适量 老姜 少许 腐乳 适量 老抽 少许 料酒 少许 白糖 少许 葱 少许
腐乳猪蹄的做法

老姜切片

锅中放水（没过猪蹄），姜片（葱）、料酒，煮1小时左右

捞出猪蹄，稍稍冲洗一下.调汁再煮

锅中放清水、料酒、腐乳、酱油、白糖（冰糖）

调好的汁大火煮开

放入煮过的猪蹄，再继续煮上1小时左右，直到自己喜欢熟烂程度

大火收汁即可

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1、用的腐乳可以是玫瑰腐乳或白腐乳，我这个用的是玫瑰腐乳，冰糖白糖都可以
2、如果是白腐乳的话，酱油的量稍稍多些，玫瑰腐乳的话，一点点酱油即可
3、调汁的时候，可以控制一下，等到煮开之后，尝一下味道，再适当加些盐跟白糖
4、最后要用大火收汁，这样颜色才好看