麻辣牛肉干的做法

麻辣牛肉干的材料：  牛肉 、姜 、蒜 、花椒 、干红辣椒 、香菜 、生抽 、老抽 、味精 、盐 
麻辣牛肉干的做法

牛肉切成2-3厘米的薄片，姜切片，蒜拍松一下，加料酒，少许盐，丢一边腌制20分钟左右

干红辣椒剪断，花椒与辣椒的比例是1:1

生抽，老抽，味精，盐（少许）倒在一个碗中，搅匀

锅烧油，3.4成热时，下花椒一部分干红辣椒，出香味入牛肉。待牛肉自己出水，将水倒掉

用小火炒锅中的牛肉，炒干水分，调料倒入锅中，继续小火炒，炒至收干汁，加香菜，剩下的辣椒，姜，翻炒一下

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示： 辣椒，姜，蒜分两次，目的就是和香菜一样的为了装饰啦，和调料一起翻炒的辣椒啊什么的都变酱油色了！！！