云南大理酸辣鱼的做法

云南大理酸辣鱼的材料： 鲫鱼 酸木瓜 老豆腐 葱 大蒜 香菜 花椒 姜 蒜瓣 辣酱 辣椒粉 料酒 生抽 盐
云南大理酸辣鱼的做法

酸木瓜去皮切片

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豆腐切块

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葱切葱花，大蒜切蒜花

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香菜剁碎

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姜切片，蒜瓣剥好

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适量油，小火爆香花椒

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放姜片，蒜瓣

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放鱼两面煎下

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放料酒

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放适量辣酱，我是买的云南那边的辣酱哈

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放辣椒粉适量

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放适量盐

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生抽一点点即可

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煮开

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放酸木瓜

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放豆腐

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盖上锅盖，炖煮入味

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放葱花、蒜花

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放香菜碎

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OK！啃吧

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1、鲫鱼最好买小一点的，炖起来会更好吃，买几条这样子，我买的这个有点大
2、酸木瓜可以淘宝哈。。哈哈。。如果实在没有。。可以用醋代替
3、辣椒粉是不可以少的。。这样子煮出来的辣汤啊。。。
4、香菜一定要哈。。嘿嘿。。。