蒜泥蚝油沼虾的做法

蚝油是我比较喜欢用的调味料,一是因为蚝油非常健康,二是因为放了蚝油,盐和鸡精都不用放了.最近吃虾比较多,不想老吃那几种口味的,于是临时想到用蚝油做做看,嘿嘿,结论是很好吃哦!
广东称牡蛎为蚝，蚝油即为牡蛎油，是广东一带传统的鲜味调料。蚝油是调味汁类最大宗产品之一，它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。

蒜泥蚝油沼虾的材料： 沼虾 洗净开背 蚝油 蒜末 姜末
蒜泥蚝油沼虾的做法

油锅烧热，放姜蒜末爆香

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放沼虾煸炒至全部变色

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烹入料酒翻炒均匀

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倒入蚝油

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再煸炒两分钟，出锅

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