蚝油豆腐的做法

嫩豆腐取出，切成块（稍稍大一些）

锅中放适量油，倒去嫩豆腐的渗水，将豆腐放入油锅中略煎，轻轻用锅铲滑动几下即可，小心溅出来的油

放蚝油、老抽、白糖，轻轻拌一下，让调料均匀一些，煮10秒钟左右

倒清水，没过豆腐的量

大火煮开，转小火慢慢炖至收汁即可