鱼香鸡蛋的做法

鱼香鸡蛋的材料：  鸡蛋 3个、 木耳 适量、 青椒 少许、 红椒 少许、 葱 少许、 蒜 少许 、糖 少许、 醋 少许 、酱油 少许 、料酒 少许 、淀粉 少许 
鱼香鸡蛋的做法

鸡蛋打散，稍微放点盐，搅匀，起油锅，小火将蛋液烘成一个厚厚的蛋饼

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盛出，切成块备用

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木耳泡发去根蒂，撕成小块

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青红椒洗净切碎备用

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葱蒜切碎备用

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糖，醋，酱油，料酒，淀粉，再加少许水调和，兑成汁

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再起油锅，放豆豉，葱姜蒜末炒香

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放入准备好的木耳和青红椒碎翻炒均匀

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后倒入兑好的汁，搅拌，烧开

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放入蛋饼，炒匀，出锅，撒点葱花即可

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