凉拌麻辣鸡丝的做法

凉拌麻辣鸡丝的材料：  鸡身 一只（煲汤后的）、 醋、 生抽、 蒜、 花椒粉、 芝麻、 辣椒粉 、白糖、 胡萝卜 半根、 黄瓜 半根 
凉拌麻辣鸡丝的做法

将鸡去皮肉撕成丝条状备用

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胡萝卜和黄瓜切成丝

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锅内烧热油倒入加入辣椒粉，花椒粉和芝麻的碗中，快速搅拌成辣油

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将辣油和醋，生抽，白糖，蒜一起调成拌汁

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将鸡丝和胡萝卜黄瓜丝放入同一容器中

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浇上调拌好的汁拌匀即可

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
鸡肉因为是煲汤剩的有些软烂，搭配些脆口蔬菜会让口感更好
做辣油时油温烧热倒入碗中时要用筷子快速搅拌，不然有些遇油温太高的调料会糊掉