鸳鸯豆腐的做法

鸳鸯豆腐的材料：  北豆腐 、鸭血、 郫县豆瓣酱、 酱油、 葱，姜，蒜 蒜苗 
鸳鸯豆腐的做法 

豆腐和鸭血切小块，用开水焯一下，捞出淋干水分备用。

锅中放油，油热后，放入葱、姜、蒜爆香，再加入豆瓣酱翻炒，加入酱油。

加入水煮开。

放入豆腐和鸭血，转中小火炖一会儿，至软嫩入味。

放水淀粉勾薄芡。

加蒜苗，出锅。

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1、豆腐和鸭血焯水可以更滑嫩，炒时也不容易碎。
2、豆瓣酱本身比较咸，我就没有再放盐，如果口味重的，可以适当的加些哈。