黄秋葵炒蛋的做法

黄秋葵炒蛋的材料：  黄秋葵、 鸡蛋 、食用油、 盐 、生抽、 香油 
黄秋葵炒蛋的做法

碗里打入两个鸡蛋，加一点盐后打均匀

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热锅到冒烟，加入食用油

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再烧30秒，下鸡蛋液

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让蛋液向四周均匀扩散，翻身，铲成小块后出锅备用

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黄秋葵清洗干净后切成小段

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继续把锅子烧热，再加一点点油，下黄秋葵翻炒几下

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边炒边慢慢加完半碗左右的水

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加入盐

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加入生抽调味

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加入炒好的鸡蛋

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淋上香油即可出锅了

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1.炒很多蔬菜的时候，记得用点水的办法来炒，成品会更加水润多汁，否则真的成了干巴巴的“干煸”菜，其实及时干煸蔬菜，点些水，才会更入味更好吃；
2.炒这道菜，用点水法，就是边大火炒边慢慢加水，加了有半碗左右，那是因为黄秋葵在预热会分泌大量的粘液，如果不加水，粘液会焦糊了，这就是为什么要不断点水的原因；
3.除了加一点盐，我加了一点生抽，那样成品会更加鲜美。