牛肉拉面的做法

牛肉拉面的材料：  牛肉 一斤 葱姜 料酒 两勺 盐 适量 细拉面 半斤 香菜 适量 花椒 10粒左右 大料 2个 清水 白萝卜片
牛肉拉面的做法 

牛肉切块凉水下锅撇去血沫，放入葱段、姜片、料酒、花椒、大料、少许生抽，中小火慢炖1个小时。

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取适量牛肉汤和炖好的牛肉块，加入适量的盐和热水继续煮开。（如果炖肉的汤足够多的话，可以直接用原汤，不用加水）

开锅后下入面和白萝卜片，中火煮至面条成熟。其间可按照个人口味儿加入少许白糖、鸡精等调味料。（其实原汤已经够鲜了，可以不加）

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煮面过程中，准备葱末和香菜末。

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出锅之后撒入葱末和香菜末。（如果不喜欢吃生葱的味道，可以捞面之前加入少许葱花提味儿）

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示： 
吃的时候放点儿辣椒油或者老干妈，特香。
面条不要煮的太软，要尽量选择鸡蛋面或者拉面，口感爽滑。