黑椒杏鲍菇牛柳的做法

黑椒杏鲍菇牛柳的材料： 牛肉 300g 杏鲍菇 250g 油 适量 盐 适量 蒜 适量 黑胡椒 适量 姜 适量 葱 适量 料酒 适量 酱油 适量 蚝油 适量
黑椒杏鲍菇牛柳的做法

牛肉洗净切丝

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杏鲍菇洗净切丝

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大蒜切片

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姜切丝

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切葱花

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牛肉加入料酒，蚝油和酱油和少量食用油抓匀，腌制片刻

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锅里坐油

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爆香葱姜蒜，下入牛肉爆炒

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牛肉变色后，加入杏鲍菇拌炒

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加入食盐和黑胡椒爆炒出锅

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1.牛肉提前腌制入味，加入淀粉，清水，油和白糖可以使牛肉滑嫩
2.大火快速煸熟牛肉，时间过长牛肉会老
3.我加了点黑胡椒，味道更好
4.杏鲍菇尽量切的薄一些，省略提前焯水，直接大火爆炒，口感更好