椰浆咖喱蟹的做法

椰浆咖喱蟹的材料： 螃蟹 两只 大喜大咖喱膏 3小块 雄鸡标椰浆 1盒 彩椒 各1/4个 洋葱 1/4个 香葱 1一根 柠檬叶 2片 蒜 一粒 姜 少许 鸡蛋 一个 淡奶油 3汤匙 盐 少许 糖 少许 黄油 约8克 植物油 适量
椰浆咖喱蟹的做法

螃蟹洗干净，去蟹脐，，打开蟹盖，去腮，切小块

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彩椒切小条状，洋葱用少许切成角，少许切成碎，蒜头、姜切碎

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碗里打入一个鸡蛋

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把螃切好的旁系方进入浸泡一小会

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锅里放少许油，爆香蒜末，姜末，和少许的洋葱碎然后装起备用

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锅里继续倒入少许油，把鸡蛋液和螃蟹一起倒入锅里，煎至蛋液凝固即可，倒入刚刚起锅的姜末等一起翻炒片刻即可装起

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锅里放入一小块的黄油，倒入洋葱碎炒香，放入咖喱膏，炒至松散

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倒入3/4盒的椰浆

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然后1/4碗的水

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搅拌均匀后把螃蟹回锅

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同时调入少许盐和糖（很少量就可以）一边调入，一边试味，味道略微偏淡一些即可，因为再煮几分钟水份会变少

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放入柠檬叶同煮

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大约煮五分钟左右，放入彩椒，翻炒均匀，倒入三汤匙的淡奶油，倒入剩下的全部椰浆

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撒入葱段即可出锅享用

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