六月小炒的做法

六月小炒的材料：  鱿鱼一个 鸡胸一片 辣子2个 木耳5朵 郫县豆瓣酱1大勺 料酒 白糖 甜面酱一勺 淀粉 葱姜末 味精
六月小炒的做法

把鱿鱼清洗后切花刀飞水，把鸡胸肉切片用蛋清，淀粉，少许盐，料酒抓匀备用。

木耳泡发，辣子切块过油，鸡胸肉过油备用。

热锅凉油，爆香葱姜末，放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入一小勺甜面酱，放入鱿鱼木耳，放入料酒，白糖，最后放入辣椒块味精勾芡出锅

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示： 这道菜不要炒制时间太长，因为放了豆瓣酱就不用再放盐了，喜欢口味重一点的可以再放一点生抽，我没放。