蒜香手撕茄子的做法

蒜香手撕茄子的材料：  长茄子 2根 大蒜 5瓣 香菜 1棵 盐 1/4茶匙 醋 1茶匙 生抽 香油
蒜香手撕茄子的做法

长茄子洗净，开水入蒸锅蒸7分钟左右，具体时间视茄子大小而定，筷子能轻松穿过茄子即可

利用蒸茄子的空挡，将香菜切碎，大蒜捣成蒜泥或切成细末

蒸好的茄子放凉后用手撕成条状，加入香菜、蒜泥、生抽、醋、香油、盐，搅拌均匀即可食用

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示： 为了丰富菜的颜色，可以点上些红椒碎或香葱，根据自家人口味定吧，这个没有严格的规定哈。