三丝炒大白菜的做法

三丝炒大白菜的材料：  大白菜 鲜菇 瘦肉 胡萝卜 盐 生抽 生粉
三丝炒大白菜的做法

全部材料清洗干净，分别切丝待用，瘦肉丝提前用少许油、生粉、盐拌匀

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热油锅，倒入瘦肉丝滑炒至变色后盛出

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重新热油，倒入胡萝卜丝煸炒至软身

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倒入大白菜丝，煸炒至软

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加入鲜菇，翻炒均匀

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加入适量盐

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淋适量生抽，翻炒均匀，加入少量清水，盖上锅盖煮8分钟左右；（水不用多放，因为煮的过程，大白菜会出水的。我家喜欢煮得软软的大白菜，如果不喜欢那种软口感的，就缩短时间就ok啦）

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加入炒过的瘦肉丝，翻炒均匀即可

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示： 这道菜虽然没有用水淀粉勾芡，但由于里面有鲜菇，所以，会有点像用了水淀粉勾芡的那种滑滑的口感