培根炒菜花的做法

培根炒菜花的材料：  培根 菜花 干辣椒（鲜的更好） 青蒜苗 盐 黄酒
培根炒菜花的做法

菜花用水掰成小朵，放入盐水中浸泡20分钟，取出沥干放入加盐的开水锅中汆烫2分钟取出沥干水分备用

培根用小火煎脆后加入适量食用油后转大火放入辣椒丝炒香，放入菜花调入适量黄酒盖上锅盖焖2分钟。起锅前撒入适量的食盐和青蒜丝即可

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1、菜花含农药和小虫较多，用盐水浸泡后用开水汆烫会有效的解决这个问题。
2、培根小火煎出油脂再加入适量的食用油会让菜品更具口感。