蒜香椒盐北极虾的做法

蒜香椒盐北极虾的材料：  北极虾 500克 红椒 葱段 蒜末 姜末 盐 糖 鸡精
蒜香椒盐北极虾的做法

将北极虾洗净，剪去虾脚和虾须

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放置在滤网上沥干水份，以防炸虾时油溅出

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把蒜磨成蒜泥，红椒去籽切碎，葱姜剁成碎末

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在锅中倒入适量的食用油后将其烧热

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接着把沥干水份的北极虾放入锅中

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用大火炸约1分钟左右后捞出沥干油份

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接着另起一锅放入少许油，放入姜，蒜，红椒，葱花爆香

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再放入炸好的北极虾，转中火放入盐和糖翻炒均匀即可

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1.在挑选虾子时，最好以中小型虾为主
2.虾本身很容易入味，因此无需提前腌制
3.虾洗净后要减去虾脚，这样炸出的成品很会美观
4.最后加入少许糖可以起到增鲜提味的作用，量不可过多