脆藕鸡丁的做法

 脆藕鸡丁的材料： 莲藕 1段 鸡胸肉 或鸡腿肉 黑椒汁 盐 糖 淀粉 料酒 鸡精 醋 葱 姜 蒜蓉 豌豆 玉米粒 胡萝卜粒 综合蔬菜丁
脆藕鸡丁的做法

鸡胸肉或褪骨鸡腿肉切丁，加入两小勺黑椒汁，淀粉和水抓匀腌制20分钟

莲藕切丁放入冷水中15分钟泡出淀粉，这样炒出来的藕丁口感更脆

爆香葱姜蒜蓉，下腌好的鸡丁翻炒至半熟，放入泡好的藕丁，迅速加入一小勺醋，加适量料酒，翻炒均匀

再放入豌豆玉米粒胡萝卜粒综合蔬菜丁，加入盐，糖和鸡精调味即可