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素炒三丝的做法

更新于:2014-03-27编辑:啊哈—

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素炒三丝的材料:  藕 西芹 红萝卜 小葱 盐 油
素炒三丝的做法

将红萝卜,西芹,藕分别切成丝

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素炒三丝的做法图片步骤1

烧锅水,加入盐和几滴油

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素炒三丝的做法图片步骤2

水开后放入藕丝和西芹丝炒烫

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素炒三丝的做法图片步骤3

水再次开后捞出来过凉水

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素炒三丝的做法图片步骤4

将锅烧热,放入适量的油,加入红萝卜煸炒

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素炒三丝的做法图片步骤5

煸炒到红萝卜微微出红油时下入焯过水的西芹和藕丝翻炒

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素炒三丝的做法图片步骤6

翻炒几下后加入适量的盐

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素炒三丝的做法图片步骤7

翻炒均匀即可

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素炒三丝的做法图片步骤8

出锅装盘,上面撒些小葱末

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素炒三丝的做法图片步骤9
家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示:

1. 焯水时加入油和盐,能让青菜的保持颜色; 焯过水后放在凉水冲一下, 能保持藕丝和西芹丝的脆性;
2. 红萝卜用油煸炒, 直至微微出红油, 这样能更有效吸收其中的胡萝卜素;
3. 再下入刚焯过水的藕丝和西芹丝一起翻炒, 加入盐等调味料即可;
4. 这道菜凉拌也不错, 将红萝卜煸炒后放凉, 直接拌入焯过水的藕丝和西芹丝中加入调料凉拌即可。