可乐卤蛋的做法

可乐卤蛋的材料：  鸡蛋 5个 可乐 1小瓶 花椒 20颗左右 盐 2勺 老抽 适量
可乐卤蛋的做法

把鸡蛋冲洗干净，备用

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鸡蛋放锅上开始蒸，开锅后再蒸10分钟

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鸡蛋蒸熟后，捞出立即放到盛冷水的盆子里，过一下冷水，蛋壳比较容易剥下来

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把鸡蛋一个个的剥掉蛋壳

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锅洗干净，可乐倒入锅中

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用咱们平时盛粥的勺子，放1／3勺老抽进去

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把花椒倒进去

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放入两勺盐入锅中，我们的卤汁就做好了

把剥完壳的鸡蛋放卤汁中

中火煮开，开锅后煮5分钟关火

此时的鸡蛋已经上色很漂亮了

为了使我们做的卤蛋更入味儿，把鸡蛋放入保鲜盒中，倒入卤汁。放冰箱中冷藏24小时

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示： 

1.蒸熟的鸡蛋，蛋清吃起来更有韧性，蛋黄味也更浓郁。当然也可以用煮的方式，根据自己的喜好哦。
2.鸡蛋蒸熟后立即放凉水冰一下，蛋壳可以很轻松的剥下来。
3.用卤汁煮完的鸡蛋，已经上色很好了。为了使卤蛋能更好的吸入卤汁，更入味。把鸡蛋和卤汁放入保鲜盒，放冰箱冷藏24小时。有嚼劲，带着淡淡的可乐香气的卤蛋就做好了。