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粉笼床的做法

更新于:2014-03-23编辑:笨笨猪

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粉笼床的材料:  鱼片 根据个人喜好,可用新鲜的五花猪肉、鸭肉、鸡翅等代替鱼肉 粉丝 辣椒 米粉 葱 生姜 米酒 (料酒) 酱油 油 盐

粉笼床的做法

把粉丝煮一下,别太久,捞起后马上用冷水冲,把水晾干备用

把鱼切片,用辣椒、生姜、米粉(少许)、米酒(料酒)、酱油、油、盐拌好备用

用葱、辣椒、生姜、米酒(料酒)、酱油、油、盐调制一小碗调料备用

将粉丝拌调料后用笼床(其他物品代替也行)装好,放锅里蒸5、6分钟左右

待粉丝蒸到5、6分钟后将拌好的鱼片放入笼床,铺盖在粉丝上面蒸8-10钟

蒸好起锅,将调好的调料淋在鱼面上,撒上葱花再蒸1分钟左右