青椒番茄炒蛋的做法

青椒去籽、洗净，切成条块

番茄切成块备用

鸡蛋打散，放少许盐、鸡粉搅拌均匀

热锅热油，倒入蛋液，迅速划散，趁嫩滑盛入盘内

锅内余油爆香姜丝，倒入番茄块，煸炒出汁，而后加入青椒和鸡蛋翻炒，以盐、糖、鸡粉略加调味即可