菜谱大全 特色菜谱中华菜谱功能性调理人群膳食异国风味脏腑调理疾病调理小吃做菜原料

椒麻鱼块的做法

更新于:2014-03-20编辑:风流盲侠

椒麻鱼块的做法,怎么做,椒麻鱼块如何做好吃详细步骤图解的做法
椒麻鱼块的材料: 无骨鱼块 300g 淀粉 花椒 3大匙 干辣椒碎 1.5大匙 姜 100g 海菜 适量 盐 糖 少许 料酒 半杯
椒麻鱼块的做法

鱼洗净切块,加入淀粉浆一下

锅中浇入油,下入花椒炸香至花椒颜色变深

滤去花椒粒,留花椒油备用

花椒油中下入姜片,炸出香味

下入鱼块,轻轻用铲子滑散

下入辣椒碎,炒香,烹入料酒

碗中垫事先烫熟的海菜,盛入鱼块,趁热吃

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示: 花椒用量较多,事先炸出花椒油弃去花椒粒,吃的时候比较爽哦