凉拌藕的做法

凉拌藕的材料：  藕 200克 生姜+大蒜+芝麻+辣椒+碎花生粒 醋+生抽+胡椒+味精+白糖 适量 芝麻油 适量 盐+八角+花椒 适量
凉拌藕的做法 

先将藕清洗干净，不要去皮，中间对切即可。

放入锅中，加入盐和洗净的八角+花椒，先给藕打好底；煮开后转中火煮20分钟，藕煮好后摊凉后备用。

趁这个给空档时间将生姜、大蒜、辣椒、碎花生粒，切碎后备用。

将藕切片，最好放较大的容器中；加入醋+生抽+胡椒+味精+白糖搅拌均匀。

锅内放油小火先将碎花生粒炒香后再加入生姜+大蒜+辣椒爆炒，最后加入芝麻。

藕装盘后，淋上调料就开动啦！

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示： 这个藕比卤藕更有风味，喝着小酒最合适不过，还有花生可以吃哦！