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剁椒芋头的做法

更新于:2014-03-14编辑:萌爹爹

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剁椒芋头的材料: 芋头 剁椒 1大匙 生抽 2小匙
剁椒芋头的做法

芋头洗净表面,带皮放入锅中蒸熟

蒸好的芋头待凉,剥掉皮,切成滚刀块

锅烧热下少许油,下剁椒酱炒香,下入芋头一同翻炒

加生抽和水小火加热入味即可

装盘后撒少许香芹碎点缀

剁椒酱的做法:1.朝天椒洗干净,去蒂,晾干表面水分,用刀剁碎 2.加入适量盐拌匀静置一会,装入无水无油干净瓶中,淋上高度白酒,密封发酵两周即可

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示:
我用的剁椒酱是已经放了盐的,所以没再加盐,根据情况调整
生芋头的粘液沾到手上会发痒,所以干脆蒸熟了在去皮~