辣椒炒圆茄子的做法

 辣椒炒圆茄子的材料：  圆茄子 1个 绿辣椒 1个 大蒜 2-3个 盐 适量 葱 1根 醋 适量  
辣椒炒圆茄子的做法 

将茄子洗净后，切成方块丁。

将大蒜去皮，切成小块。

将绿辣椒去蒂、洗净后，切成小块。

将葱剥皮，洗净，切成段。

向锅里面放入多一些的油，先将切好的葱、大蒜放入炸香。

然后放入切好的茄子，翻炒一会儿。

待茄子有些变颜色，加入少量的醋、适量的盐，关中火烧。

等茄子大部分出现软了的情况后，放入切好的辣椒。

出锅时加入适量的盐。

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
秋季是吃茄子的好季节，冬季之前吃着美味的切子，感觉不错，不过做茄子的时候最好放入比平时炒菜多一些的油。