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酒蒸蛤蜊的做法

更新于:2014-02-23编辑:醉书生

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酒蒸蛤蜊的材料:  蛤蜊 500g 大蒜 2瓣 辣椒 1个 酒 2勺 酱油 2勺 沙拉油 适量 黄油(奶油) 1小块 小葱 少许
酒蒸蛤蜊的做法

蛤蜊要先放清水里面,滴几滴油进去吐沙。大蒜瓣去皮拍扁。小葱切成葱花。

锅子预热加入沙拉油,放入大蒜和辣椒煸香。

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酒蒸蛤蜊的做法步骤图解

蛤蜊沥干水分后倒入锅子里面,用勺子稍微搅拌一下,然后加入两勺酒以后加盖焖一会儿,让蛤蜊都打开。

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酒蒸蛤蜊的做法步骤图解

等蛤蜊都打开并煮出一些汁水以后开盖,加入两勺酱油,放入一小块黄油。

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酒蒸蛤蜊的做法步骤图解

最后撒上葱花就可以熄火上桌了。

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酒蒸蛤蜊的做法步骤图解
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最后汤汁用来拌饭也很不错。

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