彩椒家常豆腐的做法

家常豆腐(彩椒版)的材料： 豆腐 500克 青椒 1/2个 红椒 1/2个 黄椒 1/2个 香葱 1/2棵 姜 1小块 蒜 2瓣 生抽 2大匙 白砂糖 1/2大匙 淀粉 1/2大匙
家常豆腐(彩椒版)的做法

豆腐切厚片，彩椒切丁，香葱切葱花，姜切片，蒜切末备用。

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锅内放入适量的油，待油热，放入豆腐片煎制。

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煎至豆腐两面表皮金黄，捞出，沥干油份备用。

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锅内留少许油，放入葱姜蒜爆香。

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向锅中加入彩椒丁，煸炒。

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向锅中加入煎好的豆腐片。

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将生抽和白砂糖调成调味汁，倒入锅中。

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向锅中加入适量的水至食材的1/2高度。

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大火将汤汁煮沸，盖上锅盖，转小火焖3分钟。

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打开锅盖，倒入水淀粉勾芡。

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大火收汁，盛盘即可。

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1.煎豆腐的油一定要热，另外，豆腐一定要煎到表面金黄再翻面，否则豆腐很容易粘在锅底，破坏整体造型。
2.这次做的是彩椒版的，如果喜欢其他蔬菜或者菌类的，可以尝试改变配菜的种类，味道都不差的，喜欢吃肉的同学也可以加肉进来。