咸蛋黄炒南瓜的做法

咸蛋黄炒南瓜的材料：  南瓜 300克 咸鸭蛋黄 3个 大葱 一段 盐 1/4茶匙 油 1汤匙
咸蛋黄炒南瓜的做法

南瓜去掉皮和籽，切薄片，大葱洗净切丝

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咸鸭蛋黄用勺子碾碎

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锅中油热至七成后，下大葱丝翻炒出香味，倒入切好的南瓜翻炒

南瓜翻炒3分钟左右，软熟后倒入咸鸭蛋黄，加盐翻炒均匀即可

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
南瓜要切的薄一些，否则短时间内很难炒熟。
如果南瓜切得厚不易熟的话，可在翻炒后加少量水炖煮一会，水收干后再下蛋黄翻炒。
南瓜不能与羊肉一起吃。