香辣土豆烧鸡块的做法

香辣土豆烧鸡块的材料：  鸡腿 350克 土豆 200克 葱 1段 姜 1小块 红油豆瓣酱 1大匙 生抽 1大匙 黄酒 1大匙 白糖 1小匙 盐 适量
香辣土豆烧鸡块的做法

鸡腿剁成块，在清水中泡出血水，然后冲净沥干

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土豆洗净去皮切块。入油锅中中大火炸至表皮起皱，略带焦黄后捞出备用；葱切段，姜切碎

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锅入油，小火爆香葱姜

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然后倒入鸡块翻炒片刻后调入辣豆瓣酱

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翻炒均匀。再调入黄酒、生抽和白糖，炒匀

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倒入没过材料的温水，大火煮开后小火炖至土豆软糯，汤汁浓稠。最后加入少许盐

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1.还可用郫县豆瓣酱、香辣酱，总之是自己喜欢的就好吃；辣酱的分量也随各人口味增减。
2.土豆去皮不宜厚，越薄越好，因为土豆皮中含有较丰富的营养物质。土豆去皮以后，如果一时不用，可以放入冷水中，再向水中滴几滴醋，可以使土豆洁白。