蒜苔炒肉丝的做法

 蒜苔炒肉丝的材料： 蒜苔 肉丝 青红辣椒 生姜 生粉 老抽 食盐
蒜苔炒肉丝的做法

准备好所有材料

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将肉洗干净，切成肉丝

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肉丝中放入三片生姜、两勺老抽、适量生粉

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将肉丝和材料搅拌均匀，腌制10分钟

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将蒜苔洗净，切成一寸左右长的小段。（腌制肉的时候，处理蒜苔和青红辣椒）

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切好青红辣椒

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锅烧热，放入油，烧热

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下入肉丝

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将肉丝滑熟

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把滑熟的肉丝盛出备用

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锅内底油烧热，放入蒜苔

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加入适量的食盐，翻炒

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再加入适量的水，煮片刻

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待水差不多收干了，放入肉丝和青红辣椒翻炒即可

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1、炒蒜苔的时候，不用再加油了，用炒肉剩下的底油就可以了。
2、煮蒜苔的时候时间不能长，最多1-2分钟，否则蒜苔太绵软了也味道不佳。