姜葱炒蟹的做法

 姜葱炒蟹的材料： 螃蟹 葱 姜 盐 胡椒粉 绍酒 水淀粉 白糖
姜葱炒蟹的做法

将螃蟹洗净祛除心肺腮等赃物斩成小件

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用胡椒粉、绍酒腌渍放入干淀粉拍均匀

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葱切段，姜切丝

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锅烧热，倒入油，油温七成热倒入螃蟹

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将螃蟹炒至两面金黄捞出待用

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锅内留底油放入葱姜煸炒出香味

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倒入螃蟹煸炒加入盐、白糖、绍酒调味用水淀粉勾薄芡

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撒入香葱段即可出锅

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1、螃蟹比较脏，一定要把心肺祛除干净，再斩件
2、炸螃蟹一定要火大，把螃蟹炸熟，变金黄色
3、炒螃蟹一定要有点汁，这样勾芡能让螃蟹裹满了汁。